Килька в адобо по-андалузски

1 . Этап

Подготовить рыбу к маринованию: выпотрошить и промыть. Как быстро и легко почистить мелкую рыбу, я показывала в рецепте: килька в маринаде

2 . Этап

Подготовим маринад: 8 зуб. чеснока, паприку, 1ч. ложку бальзамика, соль, перец, оливковое масло и специи

3 . Этап

Раздавить ступкой и смешать до однородности, добавить стакан воды

4 . Этап

Запустить кильку в "плавание" минимум на 2 часа (чем дольше маринуется, тем вкуснее). Я указала в рецепте время приготовления 25 минут, не учитывая маринования. Я обычно мариную на ночь и на следующий день имею сверх быстрый обед.

5 . Этап

После маринования панируем рыбку мукой, лучше всего и быстрее получится, если воспользоваться контейнером с высокими бортами. Насыпаем муку, забрасываем порцию рыбы и встряхиваем

6 . Этап

Жарить в раскаленном масле буквально 1 минуту

7 . Этап

Выложить на бумажную салфетку, и к употреблению готова. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде