Салат из пекинской капусты на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Промойте пекинскую капусту. Уберите испорченные листья. Нарежьте ломтиками среднего размера.

3 . Этап

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

4 . Этап

Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте тонкими полосками.

5 . Этап

Морковь помойте, очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски.

6 . Этап

Все овощи соедините вместе и перемешайте.

7 . Этап

Плотно выложите овощную смесь в чистую стерилизованную банку до плечиков.

8 . Этап

Для маринада вскипятите воду. Добавьте сахар и соль. Влейте яблочный уксус и снова доведите до кипения.

9 . Этап

Влейте горячий маринад в банку по горлышко. Плотно закройте крышку, переверните вверх дном и оставьте банку до полного остывания.

10 . Этап

После заготовку можно убрать в тёмное и прохладное место на хранение. Салат из пекинской капусты на зиму готов.