Салат из пекинской капусты на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Промойте пекинскую капусту. Уберите испорченные листья. Нарежьте ломтиками среднего размера.

3. Этап

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

4. Этап

Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте тонкими полосками.

5. Этап

Морковь помойте, очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски.

6. Этап

Все овощи соедините вместе и перемешайте.

7. Этап

Плотно выложите овощную смесь в чистую стерилизованную банку до плечиков.

8. Этап

Для маринада вскипятите воду. Добавьте сахар и соль. Влейте яблочный уксус и снова доведите до кипения.

9. Этап

Влейте горячий маринад в банку по горлышко. Плотно закройте крышку, переверните вверх дном и оставьте банку до полного остывания.

10. Этап

После заготовку можно убрать в тёмное и прохладное место на хранение. Салат из пекинской капусты на зиму готов.