Name: Опята со сметаной
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Опята - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 500 г; Масло растительное - 100 г; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Опята со сметаной

1. Опята 1 кг

2. Лук репчатый 1 шт

3. Сметана 500 г

4. Масло растительное 100 г

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Перец черный 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Опята со сметаной

1 . Этап

Начну с того что опята можно очень быстро почистить, не тратя кучу времени. Для этого их нужно засыпать парой горстей соли и залить тёплой водой. Оставить их отмачиваться на 1,5-2 часа. Переодически подходить и их "купать"). По истечению времени ставим кострюлю с водой закипать (воду не солить). После этого небольшими порциями грибы помещать в дуршлаг и под напором холодной воды промыть и перебрать, отрезая все нехорошее. 1. Как только вода закипела отправляем грибы, ждём когда они начнут кипеть и варим минут 20.

2 . Этап

2. Пока варятся грибы, нарезаем лук полукольцами. Я не очень люблю крупно нарезанный лук, поэтому я тонко порезала. А так естественно по желанию каждого) и отправляем на раскалённую сковородку с маслом.

1. Этап. Опята со сметаной: 2. Пока варятся грибы, нарезаем лук полукольцами. Я не очень люблю крупно нарезанный лук, поэтому я тонко порезала. А так естественно по желанию каждого) и отправляем на раскалённую сковородку с маслом.

3 . Этап

3. Как только лук стал прозрачным добавляем наши сваренные грибочки. Жарим минут 15-20. Как только грибы начнут "постреливать" это знак к тому, что они уже готовы.

1. Этап. Опята со сметаной: 3. Как только лук стал прозрачным добавляем наши сваренные грибочки. Жарим минут 15-20. Как только грибы начнут

4 . Этап

4. Теперь добавляем сметану, у меня была густая сметана и я ее разбавила немного водой. Добавляем соль и перец. Тушим буквально минут 5-7 и наше блюдо готово.