Name: Рыбные котлеты
Yield: 1
Ingredients: Рыбный фарш - 600 г; Картофель - 3 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рыбные котлеты

1. Рыбный фарш 600 г

2. Картофель 3 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Сухари панировочные 2 ст. л.

7. Соль 2 ст. л.

8. Специи 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты

1 . Этап

Картофель отварить до готовности и хорошенько размять. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкую тёрку. Потушить овощи под крышкой с 1 ст. л. растительного масла и небольшим количеством воды или обжарить овощи до готовности.

2 . Этап

К рыбному фаршу добавить хорошо остывшие (!) картофель и лук с морковкой. К рыбному фаршу ни в коем случае нельзя добавлять тёплые ингредиенты, т. к. это портит его вкус. Хорошенько перемешать, посолить и приправить по вкусу. Отбить фарш, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Для этого берём фарш в руки и несколько раз бросаем его с силой (без фанатизма, чтобы потом не отмывать кухню) в тарелку.

1. Этап. Рыбные котлеты: К рыбному фаршу добавить хорошо остывшие (!) картофель и лук с морковкой. К рыбному фаршу ни в коем случае нельзя добавлять тёплые ингредиенты, т. к. это портит его вкус. Хорошенько перемешать, посолить и приправить по вкусу. Отбить фарш, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Для этого берём фарш в руки и несколько раз бросаем его с силой (без фанатизма, чтобы потом не отмывать кухню) в тарелку.

3 . Этап

Влажными руками сформировать котлетки. Обвалять их в панировочных сухарях и выложить в смазанную форму. Запекать при 190 градусах около 15 минут, затем перевернуть и запечь ещё 5-10 минут.