Салат Шапка Деда Мороза

1. Этап

Говядину нарезать мелким кубиком. Добавить 1/2 ч. л. русской горчицы, перемешать.

2. Этап

На растительном масле обжарить говядину, обратите внимание - как мало надо масла.

3. Этап

Морковь натереть на мелкой терке, выложить к мясу и прожарить 3 минуты. Остудить.

4. Этап

Огурец и лук нарезать мелким кубиком. Добавить в салатник.

5. Этап

Яйца разделить на белок и желток. Желток нарубить в салат, белок оставить для украшения. Перемешать. Посолить.

6. Этап

Заправить майонезом (1 ч. л.) и горчицей. Перемешать.

7. Этап

Помидор вымыть, обсушить, нарезать на кубики, удалив семена и сок.

8. Этап

Помидоры посолить, откинуть на сито для удаления лишнего сока. Салат выложить в пиалу (форма шапки), утрамбовать.

9. Этап

Вымытый и высушенный укроп разложить на сервировочном блюде. Во избежание ситуации "салат заплакал и потёк" положите в серединку блюда тонкий ломтик хлеба. Только не забудьте про него при раздаче.

10. Этап

Пиалу аккуратно опрокинуть, поправить. Нанести майонез. Выложить помидор, формуя шапочку. Майонезом сделать помпон.

11. Этап

Белок натереть на мелкой терке, украсить шапку. "Припорошить снежком".