Салатные суши-башенки

1 . Этап

Рис замочить в холодной воде на 1 час

2 . Этап

Воду слить, рис откинуть на сито оставить на 30 минут. Рис залить холодной водой, довести до кипения, готовить 5 минут. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности в течение 5 минут. Выключить огонь и оставить на 10 минут под крышкой.

3 . Этап

В сотейнике прогреть смесь уксуса, сахара и соли до их полного растворения. Остудить и добавить к рису, аккуратно перемешать, остудить.

4 . Этап

Из листа нори вырезать круг размером с ваше кулинарное кольцо.

5 . Этап

Малосольную сёмгу режем мелким кубиком, смешиваем с растительным маслом, чёрным перцем и кунжутом (я слегка его обжарила на сухой сковороде)

6 . Этап

Огурец нарезаем очень тонкой соломкой

7 . Этап

Мякоть авокадо тонкими кусочками

8 . Этап

Начинаем формировать наши башенки. Нори кладём внутрь кольца, далее мокрыми руками выкладываем, придавливая, рис и сбрызгиваем его соевым соусом

9 . Этап

Далее огурцы – авокадо – сёмга. Затем рис – и снова овощи и рыбу.

10 . Этап

Башенки посыпаем кунжутом. Охлаждаем 30 минут, перед подачей снимаем кольцо. Приятного аппетита и счастливого Рождества!