Салатные суши-башенки

1. Этап

Рис замочить в холодной воде на 1 час

2. Этап

Воду слить, рис откинуть на сито оставить на 30 минут. Рис залить холодной водой, довести до кипения, готовить 5 минут. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности в течение 5 минут. Выключить огонь и оставить на 10 минут под крышкой.

3. Этап

В сотейнике прогреть смесь уксуса, сахара и соли до их полного растворения. Остудить и добавить к рису, аккуратно перемешать, остудить.

4. Этап

Из листа нори вырезать круг размером с ваше кулинарное кольцо.

5. Этап

Малосольную сёмгу режем мелким кубиком, смешиваем с растительным маслом, чёрным перцем и кунжутом (я слегка его обжарила на сухой сковороде)

6. Этап

Огурец нарезаем очень тонкой соломкой

7. Этап

Мякоть авокадо тонкими кусочками

8. Этап

Начинаем формировать наши башенки. Нори кладём внутрь кольца, далее мокрыми руками выкладываем, придавливая, рис и сбрызгиваем его соевым соусом

9. Этап

Далее огурцы – авокадо – сёмга. Затем рис – и снова овощи и рыбу.

10. Этап

Башенки посыпаем кунжутом. Охлаждаем 30 минут, перед подачей снимаем кольцо. Приятного аппетита и счастливого Рождества!