Name: Суп с головизной и овощами
Yield: 0
Ingredients: Субпродукты - 1 шт.; Картофель - 70 гр.; Морковь - 70 гр.; Болгарский перец - 50 гр.; Чеснок - 4 зубка; Вода - 350 мл.; Соль - по вкусу; Укроп - 1 щепотка; Соевый соус - 1 ч. л.; Горчица - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с головизной и овощами

Для супа

1. Субпродукты 1 шт.

2. Картофель 70 гр.

3. Морковь 70 гр.

4. Болгарский перец 50 гр.

5. Чеснок 4 зубка

6. Вода 350 мл.

7. Соль по вкусу

8. Укроп 1 щепотка

Для заправки

1. Соевый соус 1 ч. л.

2. Горчица 1/2 ч. л.

3. Чеснок 1 зубка

Как вкусно приготовить - Суп с головизной и овощами

1. Этап

Из этих ингредиентов выйдет добротная "мужская" порция супа с добавкой. Итак, голову горбуши промойте, удалите жабры

2. Этап

Картофель, морковь и болгарский перец нарежьте произвольно крупными кусками. Чеснок можно оставить целыми зубчиками. Если зубчики крупные -разрежьте их на 2 части. Луковицу оставьте целиком. У меня луковица крупная - я взяла половинку

1. Этап. Суп с головизной и овощами: Картофель, морковь и болгарский перец нарежьте произвольно крупными кусками. Чеснок можно оставить целыми зубчиками. Если зубчики крупные -разрежьте их на 2 части. Луковицу оставьте целиком. У меня луковица крупная - я взяла половинку

3. Этап

В кастрюльку сложите все ингредиенты и залейте холодной водой. Дождитесь закипания. Если появится пена - то снимите её. После закипания убавьте огонь и варите овощи и голову около 10-15 минут в зависимости от размера головы.

1. Этап. Суп с головизной и овощами: В кастрюльку сложите все ингредиенты и залейте холодной водой. Дождитесь закипания. Если появится пена - то снимите её. После закипания убавьте огонь и варите овощи и голову около 10-15 минут в зависимости от размера головы.

4. Этап

Тем временем приготовьте заправку. Зубчик чеснока измельчите, смешайте с соевым соусом и горчицей

5. Этап

Суп снимите с огня, удалите луковицу, влейте заправку и добавьте укроп. попробуйте на соль, при необходимости досолите по вкусу

1. Этап. Суп с головизной и овощами: Суп снимите с огня, удалите луковицу, влейте заправку и добавьте укроп. попробуйте на соль, при необходимости досолите по вкусу

6. Этап

Кто-то голову рыбы после варки освобождает от костей и выкладывает в тарелку только рыбное "мясо". Мы предпочитаем голову целиком - это дело вкуса и привычки.