Хе из куриных пупков

1. Этап

Куриные желудочки помыть-почистить, залить водой и поставить варить до мягкости (1-1,5 часа)

2. Этап

Лук мелко нарезать

3. Этап

Морковь натереть на крупной терке

4. Этап

Лук с морковкой спассеровать на оливковом масле до мягкости и остудить

5. Этап

Огурцы порезать кубиками средней величины

6. Этап

Сложить огурчики в миску и залить соевым соусом. Оставить мариноваться минимум 15 минут

7. Этап

Готовые желудочки промыть, остудить...

8. Этап

Нарезать кубиками такой же величины, что и огурцы

9. Этап

К огурчикам добавить лук с морковкой и желудочки. Все перемешать. Полить уксусом, поперчить по вкусу.

10. Этап

В сковороде разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и сразу вылить в миску с желудочками

11. Этап

Хорошенько все перемешать, попробовать на соль, перец. Дать салатику настояться (минимум 1 час). Подавать в охлажденном виде. По собственному опыту - салатик лучше делать "сегодня на завтра", чем дольше стоит-настаивается - тем вкуснее становится! ;-)