Морковно-творожный десерт Аида

1 . Этап

Белки отделяем от желтков и взбиваем, постепенно подсыпая сахар (2,5 ст. л.), до пиков.

2 . Этап

Желтки взбиваем с 1 ст. л. сахара добела.

3 . Этап

Морковь очищаем, трем на мелкой терке, слегка отжимаем жидкость (без фанатизма). Добавляем масло, корицу, перемешиваем.

4 . Этап

Просеиваем муку с разрыхлителем в морковную массу, добавляем желтки, перемешиваем.

5 . Этап

Аккуратно вводим в тесто взбитые белки, перемешиваем до однородной массы.

6 . Этап

Выливаем тесто в форму, выпекаем корж при 180 градусах 30 минут.

7 . Этап

Пока корж печется, мы можем заняться приготовлением крема. Творог смешиваем со сметаной и ванилином и хорошо взбиваем миксером. И тут начинается простор для фантазии хозяйки - в готовый крем можно добавить вместо ванилина лимонную или апельсиновую цедру, изюм, орехи, кокосовую стружку... Каждый раз вкус будет меняться в зависимости от наполнителя)

8 . Этап

Корж вынимаем из духовки. Вот такой он кругленький и румяный) Даем немного остыть.

9 . Этап

Формы для наших будущих пирожных выстилаем пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали.

10 . Этап

Слоями выкладываем в формы наломанный маленькими кусочками корж и крем. Верх закрываем пленкой. У меня из указанного количества продуктов получилось 6 маленьких формочек и один фольговый лоток, довольно объемистый.

11 . Этап

Убираем формы в холодильник на 2 часа. Затем вынимаем, опрокидываем на тарелки и снимаем пленку. Украшаем по желанию: рублеными орехами, расплавленным шоколадом, фруктами... Всем, что кажется Вам подходящим) Вот и все! Наш морковно-творожный десерт "Аида" готов!) Приятного чаепития!)