Запеканка гречневая План наступления

1 . Этап

Гречневую крупу сварить до готовности. Я обычно довожу до кипения, затем выключаю и закутываю в одеяло на 20-30 минут для запаривания.

2 . Этап

Готовую гречку измельчить погружным блендером до пюреобразного состояния, влить теплые сливки, добавить яйца, муку и тщательно перемешать до однородной массы.

3 . Этап

Кабачок вымыть, натереть на терке. Помидоры обдать кипятком, снять тонкую кожуру, порезать не крупно.

4 . Этап

Филе индейки перетереть в фарш, обжарить на растительном масле 5-7 минут, всыпать помидоры и кабачок, потушить до готовности. С готовой начинки слить образовавшийся при тушении сок.

5 . Этап

Выложить в форму половину гречишной массы, затем положить начинку из фарша и овощей, покрыть оставшимся "гречишным тестом". Запекать в духовке до образования на поверхности румяной корочки, около 25-30 минут при умеренном нагреве.

6 . Этап

Подаем к столу с кетчупом, салатом или овощными солениями.