Домашний батон в духовке

1 . Этап

1) Соединить муку, сахар, соль, дрожжи и тёплое молоко. Перемешать ложкой.

2 . Этап

2) Добавить растительное масло и замесить тесто. В среднем, вымешивать 8-10 мин.

3 . Этап

3) Миску смазать растительным маслом. Тесто округлить и оставить на 1-1,5 часа, накрыть пленкой и полотенцем.

4 . Этап

4) Через указанный интервал времени тесто обмять и разделить на 2 части.

5 . Этап

5) Каждую часть округлить, накрыть пленкой и полотенцем. Оставить на 10 мин.

6 . Этап

6) Каждую часть раскатать скалкой в виде прямоугольника 20 на 30 см, и свернуть в рулет. Каждый оборот прищипываю к стенками, чтобы не было пустот при выпекании.

7 . Этап

7) Заготовки батона переложить на противень, швом вниз. Накрыть пленкой и полотенцем. Оставить на 30 мин.

8 . Этап

8) Через указанный интервал времени на батонах сделать надрезы. Повторно накрыть пленкой и полотенцем. Оставить на 10 мин. Тем временем включить духовку разогреваться на 180 градусов.

9 . Этап

9) Смазать батон молоком и поставить выпекаться на 25-30 мин, при t=180 С, режим “Конвекция”.

10 . Этап

10) Достать батон с духовки и оставить на столе до полного остывания.