Ингредиенты для - Чешские картофельные клецки со сливами
Как вкусно приготовить - Чешские картофельные клецки со сливами
1. Этап
Картофель отварить в кожуре 20 минут. Слить воду, остудить и очистить. Размять в пюре.
2. Этап
Смешать муку с манной крупой и щепоткой соли. Вбить яйцо. Добавить все это в картофельную массу и вымесить эластичное тесто. Раскатать колбаску и нарезать ее на 20-22 куска (в зависимости от размера слив).
3. Этап
Сливы вымыть, обсушить и удалить косточки. У меня были мороженые половинки слив. В каждую сливу вместо косточки положить по 1 шт рафинада или 1 ч. л. сахара и соединить.
4. Этап
Поместить сливы на кусочки теста и защипать.
5. Этап
Чтобы тесто не прилипало к рукам, его припудривать мукой.
6. Этап
Клецки варить в слегка подсоленной воде около 5 минут, пока не всплывут.
7. Этап
Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить в нем панировочные сухари.
8. Этап
Обвалять в них клецки и посыпать сахаром и корицей. Приятного аппетита!
