Name: Морской окунь с кабачками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Окунь морской - 1 кг; Лимон - 1 шт; Лайм - 1 шт; Картофель - 8 шт; Кабачок - 4 шт; Лук зеленый - 100 г; Масло оливковое - 0,25 стак.; Соус-маринад - 0,25 стак.; Розмарин - 0,25 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морской окунь с кабачками

1. Окунь морской - 1 кг

2. Лимон - 1 шт

3. Лайм - 1 шт

4. Картофель - 8 шт

5. Кабачок - 4 шт

6. Лук зеленый - 100 г

7. Масло оливковое - 0,25 стак.

8. Соус-маринад - 0,25 стак.

9. Розмарин - 0,25 стак.

Как вкусно приготовить - Морской окунь с кабачками

1. Этап

Выпотрошите окуня, очистите от чешуи.

2. Этап

Нарежьте тонкими ломтиками картофель и кабачки (или цуккини).

3. Этап

Овощи сбрызните оливковым маслом смешанным с соусом-маринадом (я макала кружочки в соус).

4. Этап

Включите гриль на мах температуру. Противень установите на один ряд ниже решетки. Лишний соус будет капать на противень. Противень можно застелить пекарской бумагой или фольгой. Положите кружочки овощей на решетку и обжаривайте до золотистой корочки, один раз переверните. По мере готовности снимайте кусочки овощей.

1. Этап. Морской окунь с кабачками: Включите гриль на мах температуру. Противень установите на один ряд ниже решетки. Лишний соус будет капать на противень. Противень можно застелить пекарской бумагой или фольгой. Положите кружочки овощей на решетку и обжаривайте до золотистой корочки, один раз переверните. По мере готовности снимайте кусочки овощей.

5. Этап

На рыбе сделайте острым ножом не глубокие разрезы с двух сторон. Рыбу смажьте остатками приготовленного соуса. Я рыбу и овощи не солила, мне было достаточно приготовленного соуса. Если вам не достаточно соуса, подсолите.

1. Этап. Морской окунь с кабачками: На рыбе сделайте острым ножом не глубокие разрезы с двух сторон. Рыбу смажьте остатками приготовленного соуса. Я рыбу и овощи не солила, мне было достаточно приготовленного соуса. Если вам не достаточно соуса, подсолите.

6. Этап

Тонко нарежьте лимоны. Положите внутрь каждой рыбы по 2 веточки розмарина (у меня петрушка), 1 кусочек лимона и несколько перышек зеленого лука.

1. Этап. Морской окунь с кабачками: Тонко нарежьте лимоны. Положите внутрь каждой рыбы по 2 веточки розмарина (у меня петрушка), 1 кусочек лимона и несколько перышек зеленого лука.

7. Этап

Жарьте рыбу на гриле до готовности, один раз переверните.

8. Этап

Перед подачей выложите овощи на блюдо, в серединку рыбку, сбрызните ее соком лайма. Украсьте дольками лимона и зеленью. К этому блюду можно подать красный, острый соус. Приятного аппетита!