Name: Суп из говяжьих ребрышек
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Ребрышки говяжьи - 1 килограмм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Картофель - 4-5 штук; Болгарский перец - 1 штука; Брокколи - 300 грамм; Лавровый лист - 2 штуки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Свежая зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из говяжьих ребрышек

1. Ребрышки говяжьи - 1 килограмм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Картофель - 4-5 штук

5. Болгарский перец - 1 штука

6. Брокколи - 300 грамм

7. Лавровый лист - 2 штуки

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Свежая зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из говяжьих ребрышек

1. Этап

Ребрышки вымыть, острым ножом отделить друг от друга, залить водой и поставить на средний огонь. Как только закипит, огонь уменьшить. Снять пену. Добавить лавровый лист и целую очищенную луковицу. Посолить. Варить под крышкой до готовности мяса.

2. Этап

Морковь почистить и нарезать ломтиками.

3. Этап

Картофель - кубиками.

4. Этап

У перца удалить плодоножку, вычистить семена. Нарезать соломкой или квадратиками.

5. Этап

Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

6. Этап

Ребрышки вынуть из бульона. Луковицу и лавровый лист тоже. Выложить в кастрюлю картофель и морковь. Варить в течение 10 минут.

1. Этап. Суп из говяжьих ребрышек: Ребрышки вынуть из бульона. Луковицу и лавровый лист тоже. Выложить в кастрюлю картофель и морковь. Варить в течение 10 минут.

7. Этап

Добавить брокколи и перец. Готовить еще 2-3 минуты, после чего поперчить, вернуть в суп снятое с костей мясо, выключить огонь и дать супу отдохнуть под крышкой 10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!