Масло черемшовое

1 . Этап

Достать сливочное масло и оставить на столе для подтаивания. Черемшу вымыть, подсушить. Орехи поджарить на сухой сковороде. Остудить.

2 . Этап

Орехи почистить от шелухи, потерев между пальцами.

3 . Этап

Выложить в блендер орехи, оливковое масло и горчицу. Измельчить. Переложить в миску.

4 . Этап

Также в блендере измельчить черемшу, предварительно порезав ее. Добавить к ореховой массе.

5 . Этап

Добавить в миску мягкое сливочное масло, перец, соль, цедру. Тщательно перемешать.

6 . Этап

Выложить массу на пищевую пленку, завернуть "конфетой" и убрать в морозилку на 15 - 18 минут. Хранить такое масло можно в течении двух недель в холодильнике, а в морозилке - до трех месяцев. Хорошо с ним подать бутерброд, приправить отварной картофель или рыбу на пару.