Name: Закуска с козьим сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Козий сыр - 300 г; Листья салата - 1 вилок; Болгарский перец - 1 шт; Зелень - 1 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сухари панировочные - 100 г; Масло растительное - 100 г; Майонез - 2 ст. л.; Бальзамик - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Закуска с козьим сыром

1. Для закуски Козий сыр 300 г

2. Для закуски Листья салата 1 вилок

3. Для закуски Болгарский перец 1 шт

4. Для закуски Зелень 1 шт

5. Для закуски Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Для закуски Яйцо куриное 2 шт

7. Для закуски Сухари панировочные 100 г

8. Для закуски Масло растительное 100 г

9. Для заправки Майонез 2 ст. л.

10. Для заправки Бальзамик 1/2 ч. л.

11. Для заправки Масло оливковое 2 ст. л.

12. Для заправки Сахар 2 ст. л.

13. Для заправки Соль 2 ст. л.

14. Для заправки Перец черный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска с козьим сыром

1 . Этап

Для заправки смешиваем все ингредиенты до однородности. Зелень мелко рубим, перец режем крупными кусочками, салатные листья крупно рвём или оставляем целыми.

2 . Этап

Сыр нарезаем кусочками толщиной примерно 1 см. У меня козий сыр в виде полена.

3 . Этап

Для панировки возьмём три мисочки. В первую насыплем муку, во второй немного взобьём два яйца, в третью насыплем панировочные сухари или хлебные крошки. Я использую панировочную смесь, которую заранее приготовила сама.

1. Этап. Закуска с козьим сыром: Для панировки возьмём три мисочки. В первую насыплем муку, во второй немного взобьём два яйца, в третью насыплем панировочные сухари или хлебные крошки. Я использую панировочную смесь, которую заранее приготовила сама.

4 . Этап

На сковороде разогреваем масло. Кусочки сыра окунаем по очереди в муку, в яйцо, в панировочные сухари. Панировочные сухари плотно прижимаем к сыру. Обжариваем сыр по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета и перекладываем на бумажное полотенце, что б избавиться от излишков жира. Сначала я хотела оформить закуску как салат. Но... скучно, согласитесь... а настроение хулиганское.

1. Этап. Закуска с козьим сыром: На сковороде разогреваем масло. Кусочки сыра окунаем по очереди в муку, в яйцо, в панировочные сухари. Панировочные сухари плотно прижимаем к сыру. Обжариваем сыр по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета и перекладываем на бумажное полотенце, что б избавиться от излишков жира. Сначала я хотела оформить закуску как салат. Но... скучно, согласитесь... а настроение хулиганское.

5 . Этап

Поэтому возникла идея... Сделать в виде порционных шашлычков на шпажках. И так, на тарелку выкладываем салатные листья и немного соуса. На шпажки нанизываем сыр, чередуя его с кусочками перца. Украшаем всё зеленью и капельками соуса. Подаём блюдо в тёплом виде.