Name: Закуска с козьим сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Козий сыр - 300 г; Листья салата - 1 вилок; Болгарский перец - 1 шт; Зелень - 1 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сухари панировочные - 100 г; Масло растительное - 100 г; Майонез - 2 ст. л.; Бальзамик - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска с козьим сыром

Для закуски

1. Козий сыр 300 г

2. Листья салата 1 вилок

3. Болгарский перец 1 шт

4. Зелень 1 шт

5. Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Сухари панировочные 100 г

8. Масло растительное 100 г

Для заправки

1. Майонез 2 ст. л.

2. Бальзамик 1/2 ч. л.

3. Масло оливковое 2 ст. л.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Соль 2 ст. л.

6. Перец черный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска с козьим сыром

1. Этап

Для заправки смешиваем все ингредиенты до однородности. Зелень мелко рубим, перец режем крупными кусочками, салатные листья крупно рвём или оставляем целыми.

2. Этап

Сыр нарезаем кусочками толщиной примерно 1 см. У меня козий сыр в виде полена.

3. Этап

Для панировки возьмём три мисочки. В первую насыплем муку, во второй немного взобьём два яйца, в третью насыплем панировочные сухари или хлебные крошки. Я использую панировочную смесь, которую заранее приготовила сама.

1. Этап. Закуска с козьим сыром: Для панировки возьмём три мисочки. В первую насыплем муку, во второй немного взобьём два яйца, в третью насыплем панировочные сухари или хлебные крошки. Я использую панировочную смесь, которую заранее приготовила сама.

4. Этап

На сковороде разогреваем масло. Кусочки сыра окунаем по очереди в муку, в яйцо, в панировочные сухари. Панировочные сухари плотно прижимаем к сыру. Обжариваем сыр по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета и перекладываем на бумажное полотенце, что б избавиться от излишков жира. Сначала я хотела оформить закуску как салат. Но... скучно, согласитесь... а настроение хулиганское.

1. Этап. Закуска с козьим сыром: На сковороде разогреваем масло. Кусочки сыра окунаем по очереди в муку, в яйцо, в панировочные сухари. Панировочные сухари плотно прижимаем к сыру. Обжариваем сыр по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета и перекладываем на бумажное полотенце, что б избавиться от излишков жира. Сначала я хотела оформить закуску как салат. Но... скучно, согласитесь... а настроение хулиганское.

5. Этап

Поэтому возникла идея... Сделать в виде порционных шашлычков на шпажках. И так, на тарелку выкладываем салатные листья и немного соуса. На шпажки нанизываем сыр, чередуя его с кусочками перца. Украшаем всё зеленью и капельками соуса. Подаём блюдо в тёплом виде.