Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны, фаршированные фасолью
Как вкусно приготовить - Баклажаны, фаршированные фасолью
1. Этап
Порежем 2 баклажана вдоль. Лучше почистить.
2. Этап
Посолим их и даем полежать минут 15. Затем смоем водой. Обсушим бумажным полотенцем.
3. Этап
Для начинки я взяла фасоль фирмы Мистраль, темную. Я ее замочила на ночь, а утром отварила. Отваренную фасоль нам надо взбить блендером.
4. Этап
В кашицу из фасоли добавляем чеснок, томатную пасту и резаную (мелко) петрушку.
5. Этап
Теперь обжариваем наш баклажан с двух сторон на масле, складываем на салфетку и намазываем нашей фасолевой пастой, сразу сворачиваем в трубочку и выкладываем на тарелку. Лучше баклажан почистить, я делала первый не очищенный, а следущий уже почистила, и было удобнее скручивать его тубочкой.
6. Этап
Украсим помидорками черри и зеленью. Ну очень вкусно!
