Острая закуска с крабовыми палочками в средиземноморском стиле

1 . Этап

Подготовим основные продукты

2 . Этап

Помидорки черри разрезать пополам, уложить в форму, сбрызнутую оливковым маслом, к ним же отправить чеснок, нарезанный пластинками. Посолить, посыпать чуток сахаром и отправить запекаться в духовку на 150 градусов в течение 1 часа. Получатся подвяленые ароматные помидорки. Если этот шаг сделать заранее, то остальные шаги вы сделаете просто молниеносно

3 . Этап

Помидорки нарезать, если шкурка толстая, то ее необходимо снять, предварительно бланшировав в кипятке, у меня домашние с тонкой шкуркой, я снимать не стала. И взбить блендером с лимонным соком и оливковым маслом

4 . Этап

Не забыть соус табаско, посолить по вкусу

5 . Этап

Получился нежный томатный соус. Попробуйте на соль, может, нужно добавить

6 . Этап

Огурчик нарезать меленькими кубиками, крабовые палочки на 4 части поперек

7 . Этап

Теперь можно сервировать: Разлить томатный соус по ложечкам, с краю выложить огурчики, окунуть в соус кусочек крабовой палочки, украсить перышками зеленого лука и томленой помидоркой, посыпанной свежесмолотым перчиком