Name: Блинный пенек на закуску
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 100 г; Молоко - 250 мл; Сахар - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1-2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Шампиньоны - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 1 шт; Морковь - 1 шт; Огурец - 1 шт; Сыр твердый - 30 г; Майонез - 5 ст. л.; Помидоры черри - 2 шт; Маслины - 2 шт; Опята - 2 шт; Листья салата - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный пенек на закуску

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Мука пшеничная - 100 г

3. Молоко - 250 мл

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Паприка сладкая - 1-2 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Шампиньоны - 100 г

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Картофель - 1 шт

10. Морковь - 1 шт

11. Огурец - 1 шт

12. Сыр твердый - 30 г

13. Майонез - 5 ст. л.

14. Помидоры черри - 2 шт

15. Маслины - 2 шт

16. Опята - 2 шт

17. Листья салата - 2 шт

Как вкусно приготовить - Блинный пенек на закуску

1. Этап

Замесим обычное тесто на блины, для получения коричневого цвета добавим паприку. Испечем блины (не тнкие!). У меня получилось 4 штуки, но нам нужно только 2.5. Остальные можно съесть, паприка вкуса не дает, получаются обычные блины.

2. Этап

Вот такие они.

3. Этап

Теперь приготовим начинку. Мелко порежем шампиньоны, пожарим вместе с луком (порезать мелко), на крупной терке натрем: картошку, морковку, огурец, яйцо и сыр. Смешаем грибы с сыром и 1ст. л. майонеза (для вязкости), а картошку с огурцом.

1. Этап. Блинный пенек на закуску: Теперь приготовим начинку. Мелко порежем шампиньоны, пожарим вместе с луком (порезать мелко), на крупной терке натрем: картошку, морковку, огурец, яйцо и сыр. Смешаем грибы с сыром и 1ст. л. майонеза (для вязкости), а картошку с огурцом.

4. Этап

Стол застелим пищевой пленкой, два блина разрежем пополам и четыре половинки разложим друг за другом внахлест.

5. Этап

Нанесем на них сеточку из майонеза и разложим начинку рядами: у среза - морковь, потом яйцо, грибы с сыром, картошка с огурцом.

1. Этап. Блинный пенек на закуску: Нанесем на них сеточку из майонеза и разложим начинку рядами: у среза - морковь, потом яйцо, грибы с сыром, картошка с огурцом.

6. Этап

И опять - майонезная сеточка.

7. Этап

Теперь аккуратно, но плотно скатываем блины в рулет. Получившийся рулет выкладываем на блюдо морковным слоем вверх. Если на блюде неаккуратно торчат края блинов, их можно подрезать. Собственно, пенек готов. Остальное - дело фантазии. Мой растет на травке (листовой салат), корни - из обрезков блинов, опята я посадила, сделав в пеньке дырочки ножом (если грибочки не хотят держаться, можно посадить их на зубочистки, но предупредить всех участвующих в трапезе), божьи коровки - из черри, маслин и капелек майонеза.