Драчёна картофельная по-муромски

1. Этап

Сало нужно нарезать небольшими кусочками и отправить в сковороду растопиться. Шкварки из него не нужно делать.

2. Этап

Сало немного растопилось и отправляем к нему порезанный мелко репчатый лук. Золотим лук, не зажариваем сильно.

3. Этап

Готовим всё, что нам пригодится для драчёны.

4. Этап

Сырой картофель натираем на тёрке мелкой или средней. Отправляем его в посуду и присыпаем мукой, солим и перчим помолотым душистым перцем. Перемешиваем.

5. Этап

Выкладываем лук с салом, соединяем и разбиваем яйцо.

6. Этап

Нам понадобится форма любая. Драчёну буду я запекать в духовке.

7. Этап

Выкладываем ровным слоем, посыпаем сверху тмином, я взяла 1 ч л. Поливаем верх топлёным маслом и ставим в духовку минут на 30-40 при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке.

8. Этап

Мне хватило 35 минут. Готова!

9. Этап

Подаём. Я к драчёне подала квашенную вилковую капусту с сахаром, луком репчатым и нерафинированным маслом подсолнечным.