Котлеты Полукартофельные

1 . Этап

Лук нарезать кубиком и обжарить в растительном масле. Картофель в мундире (обязательно) отварить до готовности и очистить в горячем виде. Пропустить через мясорубку свинину, говядину, лук (вместе с маслом, на котором он обжаривался) и картофель.

2 . Этап

Посолить и поперчить. Очень хорошо вымешать - от этого зависит консистенция котлет.

3 . Этап

Делаем котлетки

4 . Этап

Прокатываем котлеты в муке, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях - я прокатывала в муке для кляра и обмакивала в яйце. Обжариваем на небольшом огне, с двух сторон, в разогретом масле до готовности, крышкой не накрывать.

5 . Этап

Котлеты готовы. Понравились в теплом и холодном виде.