Котлеты-гриль из индейки и сыра

1 . Этап

Готовим фарш для котлет. Берём филе индейки, у меня бескостная голень. Режем на кусочки. Лук чистим, режем. Перекручиваем филе индейки и лук на мясорубке.

2 . Этап

Добавляем к фаршу натёртый картофель и измельчённый болгарский перец.

3 . Этап

Также добавляем соль, смесь перцев, сметану, всё тщательно перемешиваем.

4 . Этап

Формуем из фарша котлеты. Поверхность доски для удобства смазываем маслом. Удобно делать ровные котлеты с помощью кулинарного кольца и толкушки. Кладём внутрь кольца немного фарша, приминаем толкушкой, далее кладём кусочек любого твёрдого сыра.

5 . Этап

На сыр кладём несколько листиков петрушки.

6 . Этап

И далее опять кладём немного фарша, приминаем толкушкой, убираем кольцо. Из этого количества получается 6 котлет.

7 . Этап

Котлеты смазываем маслом и жарим на решётке мангала на углях или на сковороде-гриль. Жарим на среднем огне с обеих сторон около 15 минут.

8 . Этап

Подаём котлеты горячими. Приятного аппетита!!!