Name: Рыбный гювеч по-болгарски
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Yield: 30
Ingredients: Рыба - 300 г; Кабачок - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 100 г; Масло растительное - 100 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Рыбный гювеч по-болгарски

1. Рыба 300 г

2. Кабачок 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Картофель 2 шт

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Сливки 100 г

7. Масло растительное 100 г

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыбный гювеч по-болгарски

1 . Этап

Традиционно готовится гювеч в глиняном горшке, так как такого горшка у меня нет, сделаем небольшое отступление и приготовим его в сковороде. Итак, рыбное филе (у меня хек) нарезаем небольшими кусочками и немного обжариваем.

2 . Этап

Картофель очищаем и нарезаем кружками. Кабачок и лук также очищаем, нарезаем половинками

3 . Этап

Кабачок и репчатый лук обжариваем на растительном масле до мягкости. Картофель обжариваем отдельно, до золотистого цвета.

1. Этап. Рыбный гювеч по-болгарски: Кабачок и репчатый лук обжариваем на растительном масле до мягкости. Картофель обжариваем отдельно, до золотистого цвета.

4 . Этап

В сковороду выкладываем картофель, кабачок, лук и рыбу. Солим, перчим, посыпаем рубленой зеленью. Яйцо немного взбиваем со сливками, добавляем щепотку соли и заливаем рыбу с овощами. Готовим под крышкой около 20-25 минут. Также рыбу можно запекать и в духовке. Время приготовления в духовке будет таким же, а температура 180-200 градусов.