Name: Картофельная запеканка с морским языком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Морской язык - 200 г; Картофель - 5 шт; Морковь - 1 шт; Лук белый - 2 шт; Майонез - 50 г; Сыр мягкий - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная запеканка с морским языком

1. Морской язык - 200 г

2. Картофель - 5 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Лук белый - 2 шт

5. Майонез - 50 г

6. Сыр мягкий - 100 г

Как вкусно приготовить - Картофельная запеканка с морским языком

1. Этап

1. Все необходимые ингредиенты

2. Этап

2. В сковороде спассеровать лук с морковкой с добавлением небольшого количества подсолнечного или оливкового масла.

1. Этап. Картофельная запеканка с морским языком: 2. В сковороде спассеровать лук с морковкой с добавлением небольшого количества подсолнечного или оливкового масла.

3. Этап

3. Пока овощи пассеруются: 4 картофелины нарезаем кружочками по 0.5 см толщиной, и 1 картошку режем очень тонкими кружочками, толщиной 0.2 - 0.3 см.,

1. Этап. Картофельная запеканка с морским языком: 3. Пока овощи пассеруются: 4 картофелины нарезаем кружочками по 0.5 см толщиной, и 1 картошку режем очень тонкими кружочками, толщиной 0.2 - 0.3 см.,

4. Этап

4. и режем на небольшие кусочки нашу рыбку. Я, обычно, обрезаю с боков филе жир и выбрасываю его (рыба и сама по себе жирная), после этого обмакиваю филе бумажным полотенцем, чтобы оно не было как "желе". т. к., увы, в наших магазинах продают филе, замороженное в почти сантиметровой толщины корке льда!

1. Этап. Картофельная запеканка с морским языком: 4. и режем на небольшие кусочки нашу рыбку. Я, обычно, обрезаю с боков филе жир и выбрасываю его (рыба и сама по себе жирная), после этого обмакиваю филе бумажным полотенцем, чтобы оно не было как

5. Этап

5. Когда овощи готовы, начинаем выкладывать слои в форму для запекания (у меня обычная чугунная сковорода). Первый слой картофель, нарезанный кусочками потолще. Солим и перчим его.

1. Этап. Картофельная запеканка с морским языком: 5. Когда овощи готовы, начинаем выкладывать слои в форму для запекания (у меня обычная чугунная сковорода). Первый слой картофель, нарезанный кусочками потолще. Солим и перчим его.

6. Этап

6. Вторым слоем выкладываем спассерованные овощи, немного солим и перчим, сверху делаем майонезную сетку.

1. Этап. Картофельная запеканка с морским языком: 6. Вторым слоем выкладываем спассерованные овощи, немного солим и перчим, сверху делаем майонезную сетку.

7. Этап

7. Следующим слоем выкладываем рыбку. И снова немного соли и перца.

8. Этап

8. И теперь сверху эту рыбку покрываем слоем тонко нарезанных кружочков картофеля, солим, перчим, можно добавить приправы по вкусу и делаем майонезную сетку.

1. Этап. Картофельная запеканка с морским языком: 8. И теперь сверху эту рыбку покрываем слоем тонко нарезанных кружочков картофеля, солим, перчим, можно добавить приправы по вкусу и делаем майонезную сетку.

9. Этап

9. Сверху всё это посыпаем сыром, тёртым на тёрке (я тру на мелкой, но можно и на крупной) и ставим в духовку на 30 мин. до готовности. Готовность легко проверить, проткнув запеканку: если картофель уже мягкий и сырная корочка приятно подрумянилась, то блюдо готово!