Быстрые лепёшки с картофелем и огурцом

1. Этап

Лук произвольно нарезать.

2. Этап

Грибы измельчить.

3. Этап

Обжарить на растительном масле лук и грибы до готовности.

4. Этап

Огурчики мелко нарезать.

5. Этап

Картофель отварить и натереть на мелкой тёрке.

6. Этап

Добавить к картофелю жареные грибы с луком, огурчики, укроп, соль и перец. Перемешать.

7. Этап

На один край лепёшки выложить начинку.

8. Этап

Накрыть другой частью.

9. Этап

Сверху лепёшки посыпать сыром. Запечь в разогретой духовке 5 минут.