Name: Крокеты Королевские
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 кг.; Молоко - 500 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мускатный орех - 2 шт.; Мука - 4 ст. л.; Сыр голландский - 150 гр.; Перец душистый - 150 гр.; Соль - 150 гр.; Масло растительное - 150 гр.; Сухари панировочные - 150 гр.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Крокеты Королевские

1. Курица 1 кг.

2. Молоко 500 мл.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Мускатный орех 2 шт.

5. Мука 4 ст. л.

6. Сыр голландский 150 гр.

7. Перец душистый 150 гр.

8. Соль 150 гр.

9. Масло растительное 150 гр.

10. Сухари панировочные 150 гр.

11. Масло оливковое 3 ст. л.

12. Специи 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Крокеты Королевские

1 . Этап

Курицу отварить

2 . Этап

Остудить, отделить мясо от костей и нарезать мелким кусочком

3 . Этап

Сварить соус бешамель: 3ст. Ложки оливкового масла и 1 ст. Ложку сливочного масла растопить на огне, добавить муку постоянно помешивая

1. Этап. Крокеты Королевские: Сварить соус бешамель: 3ст. Ложки оливкового масла и 1 ст. Ложку сливочного масла растопить на огне, добавить муку постоянно помешивая

4 . Этап

Когда мука полностью растворится, добавляем постепенно молоко.

5 . Этап

Соус должен принять консистенцию густой сметаны. Добавить соль, перец, мускатный орех и прованские специи.

6 . Этап

В готовый соус выложить курицу и сыр, перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.

7 . Этап

Застывшую куриную массу с помощью ложки формируем в крокеты, обмакиваем в яйце и обсыпаем в панировочных сухарях. Жарим в раскаленном подсолнечное масле 2-3 минуты.