Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре из сёмги
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из сёмги
1. Этап
Почистить морковь, лук, картофель, пшено промыть.
2. Этап
Отварить семгу: снять пену, добавить лавровый лист, перец черный горошек, перец душистый, соль. Варить минут 15-20.
3. Этап
Вынуть рыбу, отделить мясо.
4. Этап
Бульон процедить.
5. Этап
В кастрюле обжарить на масле нарезанный лук и морковь, посолить, поперчить.
6. Этап
Добавить нарезанную брусочками картошку и морковь, обжарить, всыпать пшено.
7. Этап
Влить бульон, довести до кипения, варить до готовности, минут 25. Несколько кусочков моркови и картофеля вынуть, а остальное пробить блендером.
8. Этап
В тарелочку налить суп-пюре, положить кусочки семги, картофеля и моркови. Посыпать укропом, украсить веточкой петрушки.
