Ингредиенты для - Джем-мармелад из зеленых помидоров
Как вкусно приготовить - Джем-мармелад из зеленых помидоров
1. Этап
От лимона требуется только тонкий слой кожицы. Ее следовало нарезать тонкими полосочками.
2. Этап
В емкость с кипящей водй бросаем лимонную кожицу ровно на 1 мин., после чего воду сливаем.
3. Этап
Помидорчики моем, режем достаточно мелко и складываем в емкость, в которой будем варить.
4. Этап
Добавляем к помидорам сахар, лимонную кожицу, соль и уксус, ставим на средний огонь.
5. Этап
Как только начинает закипать смесь, вливаем 25 г виски, убавляем огонь и оставляем вариться... Здесь хочу немного отойти от рецепта Padespani, так как она рекомендует уваривать смесь 1,5 часа. Из моего опыта хочу сказать, что 50-60 мин. предостаточно. Время можно увеличить, если Вы увеличите количество ингредиентов.
6. Этап
За 10 мин. до истечения определенного нами времени добавляем 2-ую порцию виски.
7. Этап
Даем немного остыть и раскладываем в баночки.
8. Этап
Очень интересный вкус! Это не джем для завтрака! Это красивое сопровождение для белого вина и любимого сыра! Отлично сочетается с Камамбером, твердым солоноватым сыром (типа греч. Гравьера) и даже с сыром типа Фета.
