Name: Картофельный салат с анчоусами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - 1 веточ.; Мед - 0.25 ч. л.; Семена горчицы - 1 ч. л.; Перец кайен - 0.25 ч. л.; Лук красный - 1 шт; Картофель - 4 шт; Анчоусы - 10 шт; Оливки зеленые - 15 шт; Соль - 15 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный салат с анчоусами

Для заправки

1. Масло оливковое 2 ст. л.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Чеснок 2 зуб.

4. Петрушка 1 веточ.

5. Мед 0.25 ч. л.

6. Семена горчицы 1 ч. л.

7. Перец кайен 0.25 ч. л.

Для салата

1. Лук красный 1 шт

2. Картофель 4 шт

3. Анчоусы 10 шт

4. Оливки зеленые 15 шт

5. Соль 15 шт

Как вкусно приготовить - Картофельный салат с анчоусами

1. Этап

Салат можно сделать быстрее, если сварить картофель в мундире заранее. Делаем заправку к салату. Нам понадобится баночка небольшая с крышкой, где мы будем смешивать ингредиенты все для заправки. Наливаем в банку масло оливковое. Отжимаем из лимона 1 ст л сока в масло. Ложкой перемешаем. Капнем немного мёда, который можно заменить на сахар, если у вас его нет в наличии. Мелко рубим чеснок и листья петрушки. Отправляем тоже в банку. Насыпаем туда же горчичные зёрнышки и перец кайен. Перец кладите любимый вами. Закрываем плотно крышкой и трясём заправку. Готова.

2. Этап

Красный лук нарезаем тонко полу-кольцами. Выкладываем в посуду и заливаем половиной заправки. Перемешиваем и накрываем блюдечком.

1. Этап. Картофельный салат с анчоусами: Красный лук нарезаем тонко полу-кольцами. Выкладываем в посуду и заливаем половиной заправки. Перемешиваем и накрываем блюдечком.

3. Этап

Чистим картофель от шкурки. Это по желанию. Молодой картофель можно нарезать и в шкурке, очень полезно. Нарезаем картофель кубиком средней величины. Щепоткой соли присолила его. Выкладываем на кубики картофеля лук в заправке и аккуратно перемешиваем. Сверху выкладываем анчоусы в томате. Анчоусы в банке без голов. Если вы возьмёте кильку в томате, то уберите у неё головы, не все любят их есть. Поливаем салат второй половиной заправки.