Суп томатный с кукурузой

1 . Этап

Овощи помыть, почистить и нашинковать тонко. Нарезать кубиками сало от окорока. Тонко нарезать ломтиками копченое мясо. Зелень сельдерея и базилика нашинковать.

2 . Этап

Открыть банку кукурузы и слить жидкость.

3 . Этап

Разогреть масло, добавить сало и слегка вытопить его. Добавить лук и перец, спассеровать, выложить стебель сельдерея и стрелки чеснока, прогреть. Добавить томат-пасту, ложечку сахара и прогреть пару минут. Влить полтора литра кипятка, выложить кукурузу. Довести до кипения. Добавить пассату, посолить, дать покипеть на минимальном нагреве пару минут и снять суп с огня.

4 . Этап

Разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и добавить копченое мясо и –по желанию -перец чили.