Name: Чечевица с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Вода - 1,5 л; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Зелень - 1,5 ч. л.; Масло подсолнечное - 9 ст. л.; Коренья - 1,5 ст. л.; Ассорти овощное - 400 г; Капуста цветная - 200 г; Брокколи - 200 г; Кабачок - 250 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 150 г; Чечевица - 500 г; Куркума - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Чечевица с овощами

1. Вода 1,5 л

2. Перец красный жгучий 0,5 ч. л.

3. Зелень 1,5 ч. л.

4. Масло подсолнечное 9 ст. л.

5. Коренья 1,5 ст. л.

6. Ассорти овощное 400 г

7. Капуста цветная 200 г

8. Брокколи 200 г

9. Кабачок 250 г

10. Лук репчатый 100 г

11. Морковь 150 г

12. Чечевица 500 г

13. Куркума 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Чечевица с овощами

1 . Этап

Ингредиенты - чечевица, масло, цветная капуста, смесь овощная с шампиньонами, перец, чеснок, лук, брокколи, морковь, сухая смесь - корнеплоды и зелень, кабачок. (Сухую смесь я заготавливаю сама. Делаю ещё приправу: сушеные корни и зелень измельчаю, храню с солью в банках.).

2 . Этап

Все овощи некрупно нарезать, но и не очень мелко.

3 . Этап

Чечевицу высыпать в мультиварку и залить водой так, чтобы вода была выше на 3 - 4 см, и включить на 30 минут. (Соль и специи добавить в конце варки). Тем временем обжарить овощи на масле. Сначала я обжарила морковь с луком. Затем капусту, брокколи и кабачок. По истечении тридцати минут все обжаренные овощи переложить в мультиварку, высыпать овощное ассорти без жарки, добавить сушеные корнеплоды с зеленью и включить её ещё минут на десять. Если жидкости мало, можно немного добавить воды. Перед тем, как мультиварка должна отключиться, добавить измельчённый чеснок, соль, перец, лавровый лист и куркуму. (Куркуму добавляю везде, куда можно, в самом конце приготовления.) Сразу мультиварку не открывать, минут через 5-10.

1. Этап. Чечевица с овощами: Чечевицу высыпать в мультиварку и залить водой так, чтобы вода была выше на 3 - 4 см, и включить на 30 минут. (Соль и специи добавить в конце варки). Тем временем обжарить овощи на масле. Сначала я обжарила морковь с луком. Затем капусту, брокколи и кабачок. По истечении тридцати минут все обжаренные овощи переложить в мультиварку, высыпать овощное ассорти без жарки, добавить сушеные корнеплоды с зеленью и включить её ещё минут на десять. Если жидкости мало, можно немного добавить воды. Перед тем, как мультиварка должна отключиться, добавить измельчённый чеснок, соль, перец, лавровый лист и куркуму. (Куркуму добавляю везде, куда можно, в самом конце приготовления.) Сразу мультиварку не открывать, минут через 5-10.

4 . Этап

Чечевица хорошо распарилась. Овощи не потеряли своих вкусовых качеств и запаха. Несмотря на то, что я люблю лавровый лист и его аромат, всё же убираю его сразу после приготовления блюда, чтобы еда от него не стала горькой.