Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Фасоль Тесто | 0,5 ст. |
| 2. | Мука цельнозерновая Тесто | 200 гр. |
| 3. | Мука Тесто | 200 гр. |
| 4. | Соль Тесто | 200 гр. |
| 5. | Сахар Тесто | 1 ч. л. |
| 6. | Дрожжи сухие Тесто | 1 ч. л. |
| 7. | Масло оливковое Тесто | 2 ст. л. |
| 8. | Вода Тесто | 1 ст. |
| 9. | Помидоры Для соуса | 3 шт. |
| 10. | Томатная паста Для соуса | 1 ст. л. |
| 11. | Болгарский перец Для соуса | 1/2 шт. |
| 12. | Лук репчатый Для соуса | 1/2 шт. |
| 13. | Специи Для соуса | 1/2 шт. |
| 14. | Соль Для соуса | 1/2 шт. |
| 15. | Сахар Для соуса | 0,5 ч. л. |
| 16. | Брокколи Начинка | 200 гр. |
| 17. | Стручковая фасоль Начинка | 100 гр. |
| 18. | Болгарский перец Начинка | 1 шт. |
| 19. | Вешенки Начинка | 200 гр. |
| 20. | Оливки черные Начинка | 70 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Фасоль замочите на ночь. Затем отварите до готовности, примерно 1,5 часа
2 . Этап
Фасоль измельчите в блендере до однородной массы.
3 . Этап
Поставьте опару. Смешайте 100 гр пшеничной муки и теплую воду,
4 . Этап
Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте
5 . Этап
И поставьте в теплое место на минут 40.
6 . Этап
Затем в подошедшую опару добавьте фасоль-пюре, соль и просеянную муку (оба вида), оливковое масло
7 . Этап
Замесите тесто, тесто должно быть мягкое, при замешивании смажьте руки маслом.
8 . Этап
Накройте тесто полотенцем и оставьте еще на час в теплом месте, тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.
9 . Этап
Для соуса. Помидоры измельчите в блендере
10 . Этап
Лук и перец нарежьте соломкой, обжарьте на оливковом масле
11 . Этап
Добавьте помидоры и томатную пасту и ложку-две столовые воды
12 . Этап
Перемешайте и чуток потушите, добавьте щепотку сахара и специи по вкусу.
13 . Этап
Брокколи разделите на соцветия и отварите до полуготовности в подсоленной воде
14 . Этап
Отварите в подсоленной воде грибы вешенки
15 . Этап
Тесто разделите на 2 части, из одной получается пицца, из второй - хлебушек.
16 . Этап
Тесто раскатайте, сделайте небольшие бортики
17 . Этап
Выложите весь соус
18 . Этап
Сверху выложите подготовленные грибы и овощи.
19 . Этап
Выпекайте пиццу в разогретой духовке при 230*С до готовности.
20 . Этап
Так же испеките и хлебушек
