Пицца с овощами и хлеб на фасолевом тесте

1 . Этап

Фасоль замочите на ночь. Затем отварите до готовности, примерно 1,5 часа

2 . Этап

Фасоль измельчите в блендере до однородной массы.

3 . Этап

Поставьте опару. Смешайте 100 гр пшеничной муки и теплую воду,

4 . Этап

Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте

5 . Этап

И поставьте в теплое место на минут 40.

6 . Этап

Затем в подошедшую опару добавьте фасоль-пюре, соль и просеянную муку (оба вида), оливковое масло

7 . Этап

Замесите тесто, тесто должно быть мягкое, при замешивании смажьте руки маслом.

8 . Этап

Накройте тесто полотенцем и оставьте еще на час в теплом месте, тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

9 . Этап

Для соуса. Помидоры измельчите в блендере

10 . Этап

Лук и перец нарежьте соломкой, обжарьте на оливковом масле

11 . Этап

Добавьте помидоры и томатную пасту и ложку-две столовые воды

12 . Этап

Перемешайте и чуток потушите, добавьте щепотку сахара и специи по вкусу.

13 . Этап

Брокколи разделите на соцветия и отварите до полуготовности в подсоленной воде

14 . Этап

Отварите в подсоленной воде грибы вешенки

15 . Этап

Тесто разделите на 2 части, из одной получается пицца, из второй - хлебушек.

16 . Этап

Тесто раскатайте, сделайте небольшие бортики

17 . Этап

Выложите весь соус

18 . Этап

Сверху выложите подготовленные грибы и овощи.

19 . Этап

Выпекайте пиццу в разогретой духовке при 230*С до готовности.

20 . Этап

Так же испеките и хлебушек