Name: Рыбное суфле под зеленым сырным соусом
Yield: 2
Ingredients: Кижуч - 150 гр.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Сыр твердый - 20 гр.; Соль - по вкусу; Тимьян - по вкусу; Петрушка (зелень) - 7 гр.; Укроп - 7 гр.; Лук зеленый - 7 гр.; Болгарский перец - 12 гр.; Чеснок - 1 зубка; Масло растительное - 1 ст. л.; Маринованные огурцы - 50 гр.; Васаби - 1/3 ч. л.; Сыр твердый - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбное суфле под зеленым сырным соусом

Суфле

1. Кижуч 150 гр.

2. Крахмал картофельный 1 ч. л.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Лимонный сок 1 ч. л.

5. Сыр твердый 20 гр.

6. Соль по вкусу

7. Тимьян по вкусу

Сырный соус

1. Петрушка (зелень) 7 гр.

2. Укроп 7 гр.

3. Лук зеленый 7 гр.

4. Болгарский перец 12 гр.

5. Чеснок 1 зубка

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Маринованные огурцы 50 гр.

8. Васаби 1/3 ч. л.

9. Сыр твердый 50 гр.

Как вкусно приготовить - Рыбное суфле под зеленым сырным соусом

1. Этап

Готовим рыбные елочки. Натереть на мелкой терке Купеческий сыр МК «Белебеевский».

2. Этап

Мелко нарезать кижуч, добавить яйцо, крахмал, сок лимона, соль, сыр и тимьян. Перемешать.

3. Этап

Я взяла силиконовые формочки в виде елочки, смазала растительным маслом и выложила в них готовый рыбный фарш. Формочки поставить в разогретую с растительным маслом сковороду и жарить, пока края не начнут белеть. Лопаткой, не снимая формочки перевернуть на обратную сторону, поджарить до золотистого цвета, снять формочку. Можно также просто запечь суфле в духовке в таких силиконовых формочках.

1. Этап. Рыбное суфле под зеленым сырным соусом: Я взяла силиконовые формочки в виде елочки, смазала растительным маслом и выложила в них готовый рыбный фарш. Формочки поставить в разогретую с растительным маслом сковороду и жарить, пока края не начнут белеть. Лопаткой, не снимая формочки перевернуть на обратную сторону, поджарить до золотистого цвета, снять формочку. Можно также просто запечь суфле в духовке в таких силиконовых формочках.

4. Этап

Выложить готовое рыбное суфле на тарелку и поливаем острым зеленым соусом.

5. Этап

Готовим соус. Натереть на мелкой терке Башкирский медовый сыр МК «Белебеевский». Он обладает незабываемым медовым вкусом и тонким, мягким послевкусием.