Тушеные овощи под соусом

1 . Этап

Подготовьте овощи: помойте их и почистите.

2 . Этап

Лук порезали полукольцами. На сковороде разогрели оливковое масло, обжарили лук. Режем кусочками морковку и добавляем к луку.

3 . Этап

Кабачок порежьте соломкой — и тоже на сковороду.

4 . Этап

Через 5 мин засыпьте стручковую фасоль, перемешайте всё, накройте крышкой. Пусть потушится минут 7. Налейте соус, перемешайте и прожарьте еще 3 минуты.

5 . Этап

Вот тушеные овощи под соусом и готовы. Они могут быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!