Name: Рулет из сала
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Сало - 250 г; Сыр плавленый - 100 г; Чеснок - 3 зуб.; Соевый соус - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из сала

1. Сало - 250 г

2. Сыр плавленый - 100 г

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Соевый соус - 3 ст. л.

5. Перец черный - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет из сала

1. Этап

Все очень просто. Подготавливаем сало, соус, чеснок и сыр. Это, так сказать, базовый рецепт. Вы можете делать сало с любой начинкой-зелень, мясо, грибы и проч.

2. Этап

Кусок сала осторожно разрезаем книжкой (посередине пласта разрезаем сало, не дорезая до конца, чтобы его можно было раскрыть). Плавленый сырок порежем палочками. Чеснок раздавим на чеснокодавке.

1. Этап. Рулет из сала: Кусок сала осторожно разрезаем книжкой (посередине пласта разрезаем сало, не дорезая до конца, чтобы его можно было раскрыть). Плавленый сырок порежем палочками. Чеснок раздавим на чеснокодавке.

3. Этап

Сало с обеих сторон поливаем соусом, перчим. По желанию добавляем специи. Натираем чесноком.

4. Этап

На один конец сала выкладываем дольки сыра и заворачиваем сало в рулет.

5. Этап

Закрепляем рулет шпагатом и ставим вариться в слегка подсоленной воде 1-2 часа. Я варю в скороварке 1час.

6. Этап

Когда сало сварится, горячим его выкладываем из воды под гнет и убираем в холодильник минимум на 2 часа (а лучше-на ночь). В этот момент можно дополнительно посыпать сало специями и натереть чесноком. В принципе, и соли, и чеснока, и перца в нем хватает, даже не смотря на то, что сало варилось в воде.

1. Этап. Рулет из сала: Когда сало сварится, горячим его выкладываем из воды под гнет и убираем в холодильник минимум на 2 часа (а лучше-на ночь). В этот момент можно дополнительно посыпать сало специями и натереть чесноком. В принципе, и соли, и чеснока, и перца в нем хватает, даже не смотря на то, что сало варилось в воде.

7. Этап

Через два часа освобождаем рулет от шпагата и нарезаем тоненькими кусочками. Вкусно и очень просто! Отличная альтернатива такому привычному соленому салу.