Ингредиенты для - Салат Птица и груша
Как вкусно приготовить - Салат Птица и груша
1 . Этап
Вначале займемся маринадом. Натрем на терке половинку груши, мелко нарежем белую часть зеленого лука.
2 . Этап
Добавляем по 2 ст. л. лимонного сока и соевого соуса, оливковое масло, измельченный чеснок и черный молотый перец. Перемешиваем.
3 . Этап
Филе нарезаем небольшими кусочками, перемешиваем с маринадом, накрываем емкость крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.
4 . Этап
После этого обжариваем кусочки птицы на хорошо разогретом масле (лучше закрывать сковородку крышкой, все это брызгается - по меткому выражению Сары, "шкворчит"). И кладем их на бумажное полотенце или просто на тарелку, чтобы удалить лишнее масло.
5 . Этап
Далее огурец нарезаем кружками (или половинками кружков).
6 . Этап
Редис и грушу - тонкими пластинками.
7 . Этап
Салат рвем руками.
8 . Этап
Лук нарезаем наискосок (от Сары было получено указание нарезать "тоненько"... хм...), перемешиваем все компоненты салата. Заправляем салат смесью 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, уксусом, соль и перец добавляем по вкусу.
9 . Этап
Рубим орехи ножом.
10 . Этап
На тарелки выкладываем салат, затем курицу и посыпаем орешками. Очень вкусно, изящно и необычно. "Мне понравилось очень" - написала Сара - и мне остается только согласиться. Приятного аппетита!