Оджахури

1 . Этап

Свинину нарезать на средние кусочки и отправить в сковороду с растительным маслом. Обжарить, помешивая, минут 30, до того момента, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами и отправить к мясу, слегка посолить. Обжарить ещё минут 10.

3 . Этап

Картофель нарезать как вам нравится, я обычно делаю дольками. Обжарить до готовности во фритюре (можно так же на другой сковороде) и не забыть посолить.

4 . Этап

Чеснок мелко порубить. Картофель отправить в сковороду с мясом. Добавить чеснок. Перемешать.

5 . Этап

Следом добавить Хмели-сунели, базилик (у меня сегодня сухой, но со свежим получается в разы вкуснее), немного петрушки и укропа.

6 . Этап

Помидор нарезать так же дольками, отправить в сковороду, перемешать и на сильном огне готовить 1 минуту.

7 . Этап

И всё!) Ароматнейший Оджахури готов! При подаче посыпать оставшейся зеленью.