Ингредиенты для - Базиликовый десерт с пшенными хлопьями
Как вкусно приготовить - Базиликовый десерт с пшенными хлопьями
1. Этап
Подготовим наши ингредиенты.
2. Этап
Базилик хорошо промоем в проточной воде. Укладываем в кастрюлю и заливаем 750 мл холодной воды. Варим на среднем огне 15-20 минут.
3. Этап
Зальем наши хлопья горячей смесью молока и сливок. Добавим 1 ложку меда, тщательно перемешаем и оставим для набухания хлопьев минут на 5-7.
4. Этап
Также заливаем желатин 1 стаканом холодной воды для набухания.
5. Этап
Хлопья перекладываем в коктейльную чашу блендера и взбиваем до густой однородной массы.
6. Этап
Масса очень быстро густеет, поэтому сразу же выкладываем ее в стаканчики, в которых будем подавать наш десерт. Убираем в холодильник.
7. Этап
Когда базилик отдаст нашему "компотику" весь свой вкус, мы его увы, убираем. Жидкость процеживаем, добавляем оставшийся (если хочется послаще, то можно добавить побольше) мед, лимонную кислоту и желатин. Доводим до кипения, но НЕ КИПЯТИМ! Остужаем и разливаем по нашим бокальчикам. Убираем в холодильник, пока наш десерт полностью на желируется.
