Name: Базиликовый десерт с пшенными хлопьями
Yield: 1
Ingredients: Базилик - 1 пуч.; Вода - 1 л; Хлопья пшенные - 1 стак.; Молоко - 150 мл; Сливки - 100 мл; Мед - 6 ст. л.; Желатин - 10 г; Лимонная кислота - 1/3 ч. л.

Ингредиенты для - Базиликовый десерт с пшенными хлопьями

1. Базилик 1 пуч.

2. Вода 1 л

3. Хлопья пшенные 1 стак.

4. Молоко 150 мл

5. Сливки 100 мл

6. Мед 6 ст. л.

7. Желатин 10 г

8. Лимонная кислота 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Базиликовый десерт с пшенными хлопьями

1 . Этап

Подготовим наши ингредиенты.

2 . Этап

Базилик хорошо промоем в проточной воде. Укладываем в кастрюлю и заливаем 750 мл холодной воды. Варим на среднем огне 15-20 минут.

1. Этап. Базиликовый десерт с пшенными хлопьями: Базилик хорошо промоем в проточной воде. Укладываем в кастрюлю и заливаем 750 мл холодной воды. Варим на среднем огне 15-20 минут.

3 . Этап

Зальем наши хлопья горячей смесью молока и сливок. Добавим 1 ложку меда, тщательно перемешаем и оставим для набухания хлопьев минут на 5-7.

1. Этап. Базиликовый десерт с пшенными хлопьями: Зальем наши хлопья горячей смесью молока и сливок. Добавим 1 ложку меда, тщательно перемешаем и оставим для набухания хлопьев минут на 5-7.

4 . Этап

Также заливаем желатин 1 стаканом холодной воды для набухания.

5 . Этап

Хлопья перекладываем в коктейльную чашу блендера и взбиваем до густой однородной массы.

6 . Этап

Масса очень быстро густеет, поэтому сразу же выкладываем ее в стаканчики, в которых будем подавать наш десерт. Убираем в холодильник.

1. Этап. Базиликовый десерт с пшенными хлопьями: Масса очень быстро густеет, поэтому сразу же выкладываем ее в стаканчики, в которых будем подавать наш десерт. Убираем в холодильник.

7 . Этап

Когда базилик отдаст нашему "компотику" весь свой вкус, мы его увы, убираем. Жидкость процеживаем, добавляем оставшийся (если хочется послаще, то можно добавить побольше) мед, лимонную кислоту и желатин. Доводим до кипения, но НЕ КИПЯТИМ! Остужаем и разливаем по нашим бокальчикам. Убираем в холодильник, пока наш десерт полностью на желируется.