Сладкие пончики из картофеля

1 . Этап

Картофель в кожуре отварить, очистить и пропустить через мясорубку.

2 . Этап

Добавить соль, яйцо, растительное масло (0,5 стак), ванилин, муку и тщательно размешать.

3 . Этап

Дрожжи развести в подслащенном молоке, смешать со столовой ложкой муки и оставить для подъема, после чего смешать с подготовленной картофельной массой.

4 . Этап

Замесить тесто и оставить для подъема на 1 час.

5 . Этап

На столе, смазанном растительным маслом, раскатать пласт толщиной 1 см, нарезать стаканом кружочки

6 . Этап

и поджарить в большом количестве хорошо разогретого растительного масла с обеих сторон.

7 . Этап

Отбросить на сито, при желании посыпать сахарной пудрой.