Name: Нежнейший творожный пирог с персиками Светланка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Творог - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Кефир - 50 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Творог - 200 г; Сметана - 100 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 150 г; Персик - 5 шт

Нежнейший творожный пирог с персиками Светланка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежнейший творожный пирог с персиками Светланка

Основа

1. Мука пшеничная 160 г

2. Творог 100 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Кефир 50 мл

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Начинка

1. Творог 200 г

2. Сметана 100 мл

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сахар 150 г

5. Персик 5 шт

Как вкусно приготовить - Нежнейший творожный пирог с персиками Светланка

1. Этап

Персики отцедить от компота. Творог, сливочное масло и кефир взбить.

2. Этап

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Тесто получается очень мягкое и поддатливое.

1. Этап. Нежнейший творожный пирог с персиками Светланка: Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Тесто получается очень мягкое и поддатливое.

3. Этап

Берем разъемную форму на 23-24 см - у меня на 23. Выкладываем тесто на дно и делаем невысокие бортики.

1. Этап. Нежнейший творожный пирог с персиками Светланка: Берем разъемную форму на 23-24 см - у меня на 23. Выкладываем тесто на дно и делаем невысокие бортики.

4. Этап

Взбиваем яйца с сахаром до увеличения, в пышную пену - очень хорошо взбиваем, добавляем сметану и творог, взбиваем.

1. Этап. Нежнейший творожный пирог с персиками Светланка: Взбиваем яйца с сахаром до увеличения, в пышную пену - очень хорошо взбиваем, добавляем сметану и творог, взбиваем.

5. Этап

Выливаем начинку на тесто.

6. Этап

Половинки персиков режем и выкладываем на начинку. После того, как выложили персики, подравняем бортики, если они выше начинки - просто пройдемся по ним, чтобы они стали вровень с начинкой.

1. Этап. Нежнейший творожный пирог с персиками Светланка: Половинки персиков режем и выкладываем на начинку. После того, как выложили персики, подравняем бортики, если они выше начинки - просто пройдемся по ним, чтобы они стали вровень с начинкой.

7. Этап

Духовка разогрета до 175-180. Выпекать до золотистого цвета - у меня выпекался 50 минут. Духовку выключить. Оставить при закрытой дверце на 30 минут, затем открыть дверцу и оставить до полного остывания. Обязательно убрать до полного охлаждения в холодильник. У меня простоял всего 1 час в холодильнике - это оочень мало.