Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Безе
1. Этап
Белки отделяем от желтков и соединяем с сахаром. Начинаем взбивать. Белки должны быть охлажденными.
2. Этап
Взбиваем белки до плотной текстуры (пиков).
3. Этап
Массу перекладываем в кондитерский мешок, на лоток кладем пергамент и начинаем выдавливать безе.
4. Этап
Ставим в жарочный шкаф на 70 минут, температура 140 градусов.
5. Этап
Вытаскиваем безе и немного остужаем.
