Name: Кексы шоколадные с кабачком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 200 г; Какао-порошок - 40 г; Масло сливочное - 50 г; Мука цельнозерновая - 110 г; Мука пшеничная - 75 г; Сахар - 180 г; Яйцо куриное - 2 шт; Фруктовое пюре - 150 г; Соевый соус - 1,5 ст. л.; Ваниль - по вкусу; Корица - 2/3 ч. л.; Шоколад темный - 80 г; Сода - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Кексы шоколадные с кабачком

1. Кабачок 200 г

2. Какао-порошок 40 г

3. Масло сливочное 50 г

4. Мука цельнозерновая 110 г

5. Мука пшеничная 75 г

6. Сахар 180 г

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Фруктовое пюре 150 г

9. Соевый соус 1,5 ст. л.

10. Ваниль по вкусу

11. Корица 2/3 ч. л.

12. Шоколад темный 80 г

13. Сода 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы шоколадные с кабачком

1 . Этап

Все продукты должны быть комнатной температуры. В посуду всыпать сахар, положить масло, яблочное пюре и вбить яйца.

2 . Этап

Размешать до однородности.

3 . Этап

Любая сладкая выпечка вкуснее, если ее посолить. А в шоколадной выпечке, соль усиливает вкус шоколада. В данном случае заменяем соль соевым соусом "Kikkoman".

1. Этап. Кексы шоколадные с кабачком: Любая сладкая выпечка вкуснее, если ее посолить. А в шоколадной выпечке, соль усиливает вкус шоколада. В данном случае заменяем соль соевым соусом

4 . Этап

Кабачок трем на мелкой терке. Кладем в полотенце и хорошо отжимаем.

5 . Этап

Шоколад рубим. Если используете капли, то оставляем целыми.

6 . Этап

В отдельной посуде смешиваем два вида муки, соду, какао, корицу, ваниль. Просеиваем два-три раза.

7 . Этап

Одну-две столовые ложки сухих ингредиентов смешиваем с шоколадом.

8 . Этап

Остальные сухие ингредиенты высыпаем к жидким. Перемешиваем быстро до объединения.

9 . Этап

Добавляем кабачок и шоколад.

10 . Этап

Быстро перемешиваем до равномерного распределения кабачка и шоколада. Тесто получается густое.

11 . Этап

Раскладываем по формам на 2/3 высоты. И ставим в разогретую до 170 градусов духовку.

12 . Этап

Выпекаем 20-25 минут. До чистой деревянной шпажки. Достаем, даем остыть на решетке. Кексы можно оставить так, как есть. Можно сделать любой топпинг на выбор. Я покрыла растопленным с маслом шоколадом и украсила декоративными чипсами.