Заливной пирог с рисом и сайрой

1 . Этап

Начнем с приготовления начинки. Лук мелко нарежем и обжарим на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла.

2 . Этап

С консервы сольем жидкость и разломим рыбу на кусочки.

3 . Этап

К рыбе добавим лук и рис, аккуратно перемешаем. Начинка готова.

4 . Этап

Теперь приготовим тесто. К яйцам добавим кефир, сметану, соль и соду, размешаем.

5 . Этап

Добавим просеянную муку, размешаем миксером до однородности.

6 . Этап

Форму застелим пекарской бумагой, выльем 1/2 часть теста. Выложим ровным слоем начинку и выльем вторую часть теста. Поставим в заранее разогретую до 180 С духовку на 40-50 минут, проверяем на сухую шпажку.