Тарт творожно-баклажановый

1 . Этап

Смешать муку, масло и уксус. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут

2 . Этап

Баклажан помыть, обтереть и нарезать на кружочки.

3 . Этап

Обжарить баклажан на подсолнечном масле до слегка коричневого цвета. Готовые баклажановые колечки выкладываем Всегда на кухонную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Это Обязательно, иначе тарт будет очень жирный! Баклажаны оставим остывать.

4 . Этап

Тесто выкладываем в форму 26 см. Формируем и бортики. Тесто многократно проколоть вилкой. Запекаем в духовке при 180 гр 15 минут. тесто по краям станет ломким.

5 . Этап

В отдельной миске смешать творог, сливки, яйца и базилик. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить.

6 . Этап

На остывший корпус выливаем творожную смесь, около 2/3 массы. Сверху, по кругу выкладываем кружочки баклажана. Покрываем всю поверхность.

7 . Этап

Сверху выливаем оставшуюся творожную смесь. Посыпать крупно нарезанным чесноком. Посолить и поперчить. Запекаем при 180 гр 30 минут.