Маринованные баклажаны Нежные

1 . Этап

Срезаем края баклажанов и нарезаем их вдоль на пластины шириной примерно 1см.

2 . Этап

Выкладываем их на противень, покрытый пергаментом или фольгой и смазанный маслом, и также смазываем маслом баклажаны. Отправляем баклажаны в духовку, разогретую до 190 градусов на 20-25мин

3 . Этап

Делаем маринад. Лук режем тонкими полукольцами. Петрушку шинкуем. Чеснок пропускаем через пресс. В овощную смесь добавляем сахар, соль, уксус и растительное масло. Перемешиваем.

4 . Этап

Нарезаем пласты баклажанов кусочками и складываем в маринад. Перемешиваем.

5 . Этап

Выкладываем смесь в 0,7л банку, закрываем её крышкой и отправляем в холодильник настаиваться на сутки.