Name: Щи Успенские с солеными огурцами
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 300 г; Горошек зеленый - 1 бан.; Огурец соленый - 2 шт; Картофель - 4 шт; Помидор - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи Успенские с солеными огурцами

1. Капуста белокочанная - 300 г

2. Горошек зеленый - 1 бан.

3. Огурец соленый - 2 шт

4. Картофель - 4 шт

5. Помидор - 2 шт

6. Болгарский перец - 1 шт

7. Морковь - 1 шт

8. Сельдерей корневой - 1 шт

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Чеснок - 3 зуб.

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

13. Лавровый лист - 3 шт

Как вкусно приготовить - Щи Успенские с солеными огурцами

1. Этап

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

2. Этап

На растительном масле спассеровать лук,

3. Этап

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

4. Этап

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

5. Этап

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

6. Этап

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

1. Этап. Щи Успенские с солеными огурцами: Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

7. Этап

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

1. Этап. Щи Успенские с солеными огурцами: Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

8. Этап

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

9. Этап

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.