Name: Щи Успенские с солеными огурцами
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 300 г; Горошек зеленый - 1 бан.; Огурец соленый - 2 шт; Картофель - 4 шт; Помидор - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - 3 шт

Ингредиенты для - Щи Успенские с солеными огурцами

1. Капуста белокочанная 300 г

2. Горошек зеленый 1 бан.

3. Огурец соленый 2 шт

4. Картофель 4 шт

5. Помидор 2 шт

6. Болгарский перец 1 шт

7. Морковь 1 шт

8. Сельдерей корневой 1 шт

9. Лук репчатый 1 шт

10. Чеснок 3 зуб.

11. Соль по вкусу

12. Перец черный по вкусу

13. Лавровый лист 3 шт

Как вкусно приготовить - Щи Успенские с солеными огурцами

1 . Этап

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

2 . Этап

На растительном масле спассеровать лук,

3 . Этап

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

4 . Этап

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

5 . Этап

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

6 . Этап

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

1. Этап. Щи Успенские с солеными огурцами: Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

7 . Этап

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

1. Этап. Щи Успенские с солеными огурцами: Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

8 . Этап

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

9 . Этап

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.