Мясной рулет с грибами и луком

1 . Этап

Лесные грибы отварить (25-30 минут), промыть, дать стечь воде. Обжарить лук, добавить грибы, жарить 15 минут, посолить.

2 . Этап

Пласт говяжьей пашины вымыть, обсушить, по всей площади сделать надсечки острым ножом, посолить, поперчить.

3 . Этап

На пласт выложить рубленную зелень с чесноком, затем жареные грибы.

4 . Этап

С одной стороны разложить пластинки плавленого сыра.

5 . Этап

Свернуть рулетом, перенести рулет на фольгу, посолить, поперчить.

6 . Этап

Упаковать заготовку в несколько слоёв фольги.

7 . Этап

Запекать в духовке, 2 часа, 160-170 градусов. Подать горячим.