Name: Болгарское лечо Глобус
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Помидоры - 2 килограмма; Болгарский перец - 1,5 килограмма; Острый перец - 1 штука; Лук - 0,5 килограмма; Морковь - 0,5 килограмма; Масло растительное - 1 стакан; Сахар - 1 стакан; Уксус 9% - 0,5 стакана; Соль - 3 ст. ложки; Лавровый лист - 5 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Болгарское лечо Глобус

1. Помидоры - 2 килограмма

2. Болгарский перец - 1,5 килограмма

3. Острый перец - 1 штука

4. Лук - 0,5 килограмма

5. Морковь - 0,5 килограмма

6. Масло растительное - 1 стакан

7. Сахар - 1 стакан

8. Уксус 9% - 0,5 стакана

9. Соль - 3 ст. ложки

10. Лавровый лист - 5 штук

Как вкусно приготовить - Болгарское лечо Глобус

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Хорошо промойте помидоры, удалите плодоножки, нарежьте на части, лук очистите и тоже порежьте на части, добавьте 1 острый перчик, всё это перекрутите через мясорубку.

1. Этап. Болгарское лечо Глобус: Хорошо промойте помидоры, удалите плодоножки, нарежьте на части, лук очистите и тоже порежьте на части, добавьте 1 острый перчик, всё это перекрутите через мясорубку.

3. Этап

Положите томатно-луковую массу в кастрюлю с толстым дном, объемом не менее 5 литров, поставьте на небольшой огонь, тушите 1 час.

1. Этап. Болгарское лечо Глобус: Положите томатно-луковую массу в кастрюлю с толстым дном, объемом не менее 5 литров, поставьте на небольшой огонь, тушите 1 час.

4. Этап

Пока тушатся томаты, натрите на крупной терке морковь.

5. Этап

Припустите морковь на сковороде, добавив небольшое количество растительного масла от общего объема в течение 10 минут.

1. Этап. Болгарское лечо Глобус: Припустите морковь на сковороде, добавив небольшое количество растительного масла от общего объема в течение 10 минут.

6. Этап

Очистите болгарский перец и порежьте на полоски.

7. Этап

Добавьте к томатно луковой массе морковь.

8. Этап

Выложите болгарский перец, добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровый лист, тушите 15 минут с момента закипания.

1. Этап. Болгарское лечо Глобус: Выложите болгарский перец, добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровый лист, тушите 15 минут с момента закипания.

9. Этап

Подготовьте банки, хорошо промойте и простерилизуйте любым способом. Раскладывайте лечо по банкам в горячем виде, после чего их следует закрыть простерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть чем-то теплым и оставить до полного остывания.