Name: Стир-фрай из курицы с брокколи
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Пшено - 2 пакет.; Грудка куриная - 300 г; Брокколи - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Крахмал кукурузный - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Чесночный порошок - 1/2 ч. л.; Орехи кешью - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Стир-фрай из курицы с брокколи

1. Пшено - 2 пакет.

2. Грудка куриная - 300 г

3. Брокколи - 300 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Соевый соус - 1 ст. л.

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Крахмал кукурузный - 2 ч. л.

9. Соль - по вкусу

10. Чесночный порошок - 1/2 ч. л.

11. Орехи кешью - 50 г

Как вкусно приготовить - Стир-фрай из курицы с брокколи

1. Этап

Вот оно, наше "золотое" пшено. Одна из самых полезных круп, не зря же оно "золотое". Пусть во всем мире готовят популярные нынче киноа, булгары и кус-кусы! У нас есть ответ на всё, и пшено один из них!

2. Этап

Пока закипает вода для варки пшена, подготавливаем остальные ингридиенты: - куриную грудку нарежем мелкими кубиками; - лук мелко режем; - брокколи разбираем на небольшие соцветия, если используете замороженную, обдайте кипятком. Опускаем пакетики пшена в воду и приступаем к основному блюду.

1. Этап. Стир-фрай из курицы с брокколи: Пока закипает вода для варки пшена, подготавливаем остальные ингридиенты: - куриную грудку нарежем мелкими кубиками; - лук мелко режем; - брокколи разбираем на небольшие соцветия, если используете замороженную, обдайте кипятком. Опускаем пакетики пшена в воду и приступаем к основному блюду.

3. Этап

Смешиваем в ёмкости соевый соус, сахар, чесночный порошок и 1 ч. л. крахмала. Добавляем кусочки курицы и пока оставляем в сторону.

1. Этап. Стир-фрай из курицы с брокколи: Смешиваем в ёмкости соевый соус, сахар, чесночный порошок и 1 ч. л. крахмала. Добавляем кусочки курицы и пока оставляем в сторону.

4. Этап

Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем на сильном огне лук 1 минуту до прозрачности. кусочки куриной грудки вместе с маринадом.

1. Этап. Стир-фрай из курицы с брокколи: Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем на сильном огне лук 1 минуту до прозрачности. кусочки куриной грудки вместе с маринадом.

5. Этап

К луку добавляем брокколи и обжариваем 5 минут. Обжаренные лук и брокколи откладывает в отдельную ёмкость.

6. Этап

Теперь кладем кусочки куриной грудки вместе с маринадом в сковороду о обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, 4 минуты.

1. Этап. Стир-фрай из курицы с брокколи: Теперь кладем кусочки куриной грудки вместе с маринадом в сковороду о обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, 4 минуты.

7. Этап

После этого к курице добавляем капусту с луком, наливаем немного (~50мл) горячей кипяченой воды, закрываем крышку и тушим 15 минут на медленном огне до готовности.

1. Этап. Стир-фрай из курицы с брокколи: После этого к курице добавляем капусту с луком, наливаем немного (~50мл) горячей кипяченой воды, закрываем крышку и тушим 15 минут на медленном огне до готовности.

8. Этап

За 1 минуту до конца тушения, если осталось много жидкости, можно загустить "соус". Для этого нужно развести 1 ч. л кукурузного крахмала в 1 ст л холодной воды и вылить к курица с овощами. Довести до кипения и прогреть 1 минуту.

1. Этап. Стир-фрай из курицы с брокколи: За 1 минуту до конца тушения, если осталось много жидкости, можно загустить

9. Этап

Все готово! Пшено как раз сварилось. Вынимаем пакетики из воды, чтобы она стекла и накрываем на стол. При подаче посыпаем молотыми орехами кешью или кедровыми.