Name: Пряная курица в йогурте
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1000 мл.; Закваска - 3 гр.; Курица - 1 кг.; Йогурт - 400 мл.; Вода - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Зира - 1 ч. л.; Кардамон - 1/4 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Корица - 1/8 ч. л.; Гвоздика - 1/8 ч. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряная курица в йогурте

Йогурт

1. Молоко 1000 мл.

2. Закваска 3 гр.

Основное блюдо

1. Курица 1 кг.

2. Йогурт 400 мл.

3. Вода 2 ст. л.

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Кориандр 1 ч. л.

6. Зира 1 ч. л.

7. Кардамон 1/4 ч. л.

8. Перец чили 1/4 ч. л.

9. Перец черный 1/4 ч. л.

10. Корица 1/8 ч. л.

11. Гвоздика 1/8 ч. л.

12. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Пряная курица в йогурте

1. Этап

Для начала нужно приготовить домашний термостатный йогурт. С заквасками и термосом-йогуртницей от OURSSON это очень просто! - в 1 литре молока комнатной t*С растворить содержимое 1 стика закваски "Термостатный йогурт" от Орсика, хорошо перемешать ложкой - контейнер плотно закрыть крышкой и хорошо встряхнуть

2. Этап

- в термос-йогуртницу налить кипятка до специальной отметки и поместить в него контейнер с молочной смесью

3. Этап

- закрыть термос крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания йогурта - готовый йогурт поставить на несколько часов в холодильник для завершения приготовления

1. Этап. Пряная курица в йогурте: - закрыть термос крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания йогурта - готовый йогурт поставить на несколько часов в холодильник для завершения приготовления

4. Этап

Все специи ссыпать в ступку и истолочь до порошкообразного состояния.

5. Этап

Смесь специй высыпать на сухую сковороду и слегка! прогреть. Быстро влить воду и раститльное масло, хорошо перемешать и еще немного прогреть.

1. Этап. Пряная курица в йогурте: Смесь специй высыпать на сухую сковороду и слегка! прогреть. Быстро влить воду и раститльное масло, хорошо перемешать и еще немного прогреть.

6. Этап

Курицу разделать на порционные куски и соединить с пряной смесью, хорошо перемешать и оставить при комнатной t*С на 30-40 мин.

1. Этап. Пряная курица в йогурте: Курицу разделать на порционные куски и соединить с пряной смесью, хорошо перемешать и оставить при комнатной t*С на 30-40 мин.

7. Этап

Влить йогурт, посолить и перемешать. Переложить курицу в форму с толстым дном и отправить в разогретую духовку. Запекать до готовности (прим. 40 мин.)